春
養殖的開端
#白蝦苗入池
每年春天養好水，我們會把白蝦的幼苗放入池中，為了讓牠們更好的適應，通常會選在清晨，太陽微微升起完成入池。貨車上的每包袋子裡都有無數的小蝦苗，這時候的白蝦長度才只有1毫米呢!
過一陣子就可以使用傘網觀察飼料是否需要減少或增加，或白蝦透明的身軀查看是否有正常進食及健康狀況。
魚蝦共生
#虱目魚苗入池
等白蝦苗長到不會被虱目魚口誤吞下時，就可以準備放魚苗了，鮑龍星會規劃好每個池子能放的魚苗數量，確保魚隻都有充足的活動空間、乾淨的水質，讓魚蝦健康長大。
夏
有蝦初長成
#抓鬆
經過春天會有一批小蝦長大到可以出售的規格，為了維持魚塭的低密度，
會先將部分中蝦抓起，我們稱這個過程叫做抓鬆，讓其他的蝦子跟魚繼續成長。
虱目魚飛速成長中
#嚴格控制水質
夏天是虱目魚的主要成長期，從水面就可以看到魚群在水面翻游的進食狀況，每隔一段時間就要檢查進食狀況，魚群已經吃飽就要避免過度投餵。
秋
魚肥蝦美的海鮮盛宴
#收成季節
每年暑假至初冬，為台灣的白蝦及虱目魚盛產期，是最好的品嘗時間，常有人說養殖是看天吃飯，魚蝦在漁民不畏風雨的細心照料下，成長到合適的大小，也是漁民們最期待的收成時刻。
收成前的準備
#弄魚
虱目魚是一種很容易緊張的魚，在收成前漁工會先駕駛膠筏，在水面來回行駛，目的是讓魚群受到驚嚇排空腸道，讓魚隻更容易保鮮，弄魚時魚群會竄出水面十分壯觀。
冬
魚池休養生息
#放水曝曬
一年一期的友善養殖方式，讓土地有休養生息的時間，所有養殖池都會逐漸將水排出，用冬天溫暖的陽光曬乾池底，排水過程水位較低會吸引鳥類前來覓食，清理養殖池底剩餘的魚蝦，池底會較乾淨。
養出優良水質
#整池養水
為避免池底老化，氣候不穩定時產生沼氣，或出現寄生蟲的問題，我們會進行翻土，並採用主要成分為碳酸鈣的天然岩石所製成的生石灰淨化水質，為來年的養殖做準備。
